جبـل العرب

نلتقي لنرتقي ،، !!
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 25
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 81986
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟   الجمعة يونيو 18, 2010 4:48 pm

يستمتع البعض بأكل رقائق البطاطا التي تحتوي على نسبة متدنية من الملح فيما لا يستسيغها البعض الآخر لأن لا طعم لها بالمرة كما يقول، والسبب في ذلك برأي علماء يعود إلى أن المورثات الجينية هي التي تتحكم بحاسة الذوق وتجعل الناس يفضلون تناول المأكولات القليلة أو الكثيرة الملح.

وقال جون هايز الذي أعدّ الدراسة، وهو أستاذ مساعد للعلوم الغذائية في كلية الزراعة والعلوم بجامعة ولاية بنسلفانيا "معظمنا يحب طعم الملح ولكن البعض الآخر يكثر من تناوله، فيما يفضله آخرون للتخلص من الطعم الرديء في الأطعمة"، مشيراً إلى أن عوامل بيولوجية تلعب دوراً في ذلك.

ورأى هايز إن هذه الدراسة تكتسي أهمية لأن صناعة الأغذية تنوي خفض كمية الملح في بعض الأطعمة لدواع صحية، مشيراً إلى أن الكثير من الدراسات تحذر من تناول مأكولات فيها نسبة عالية من الملح لأنها تزيد خطر الإصابة بالنوبة القلبية والجلطة الدماغية مع أن الشركات المصنعة للأغذية تبدو غير مقتنعة بذلك.

وطلب في الدراسة الجديدة من 87 شخصاً " 45 رجلاً و 42 امرأة" أعمارهم ما بين 20 و 40 سنة تناول أطعمة مثل رقائق البطاطا المملحة وسئلوا عن رأيهم في مدى ملوحتها فقال بعض من وصفوا بأن لديهم حاسة تذوق " خارقة" بأن طعمها كان مراً، فيما قال غيرهم أن لا طعم لها بالمرة أو مرة بعض الشيء.

وقال هاينز أن الجينات هي التي تجعل شخصاً يستمتع بتذوق المأكولات حتى لو كانت نسبة الملوحة خفيفة فيها في حين أن البعض الآخر يصر على أن المأكولات نفسها لا طعم لها مطلقاً، موضحاً أن ذلك ينطبق أيضاً على بعض الأشخاص عند تذوقهم لمأكولات مرة أو حلوة مثلاً

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
القرنفال الأحمر
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 11342
نقآطيَ » : 73685
تآريخ التسجيــل : 06/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟   الجمعة يونيو 18, 2010 5:51 pm

معلومات هامة
شكرا يارا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارس بلا جواد
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

جنسيَ » : ذكر
مشآرگاتيَ » : 9823
عمريَ » : 49
نقآطيَ » : 72130
تآريخ التسجيــل : 02/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟   السبت يونيو 19, 2010 12:02 am

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

***************************************



و الله اني لأستحي من فضل الله علي

الحمـــــــــد لله رب العزه و العرش
[/updown]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://qisip.com/
عمادالقنطار
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

جنسيَ » : ذكر
مشآرگاتيَ » : 8869
عمريَ » : 38
مكآنيَ » : السعودية
نقآطيَ » : 65389
تآريخ التسجيــل : 31/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟   السبت يونيو 19, 2010 1:50 am

شكرا يارا
سلمتي على الموضوع الهام
كم نجهل من المعلومات
مششششششششششششششششششششششششششششششكورين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د نظام محسن
المراقب العام
avatar

جنسيَ » : ذكر
مشآرگاتيَ » : 6187
عمريَ » : 48
مكآنيَ » : السعودية
نقآطيَ » : 60821
تآريخ التسجيــل : 17/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟   الإثنين يونيو 21, 2010 3:03 am

تحيه لك
مودتي

***************************************
اذا انتسبـت إلــى قــوم فـلـي شــرف == إني مـن القـوم فـي أطـراف حـوران
أنـسـابـهــم يـعـربــيــات مـسـلـسـلــة == من نسل عدنان كما من نسل قحطان


بالعلم ترتقي الامم"" وبالاخلاق تسود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 25
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 81986
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟   الإثنين سبتمبر 27, 2010 1:06 am

اهلا منورين

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
 
لماذا يفضل البعض المأكولات المالحة؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جبـل العرب :: 
منتدى الصحه العامه
 :: الطب البديل والطب الشعبي
-
انتقل الى: