جبـل العرب

نلتقي لنرتقي ،، !!
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 شرائح اللحم المخللة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سيرين
مشرفة أقسام الأغاني
مشرفة أقسام الأغاني
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 1408
نقآطيَ » : 53049
تآريخ التسجيــل : 30/10/2009

مُساهمةموضوع: شرائح اللحم المخللة   الأربعاء سبتمبر 28, 2011 9:43 pm




المقادير:
• نصف كيلوغرام من لحم البقر الهبر المقطع إلى شرائح
• رأسان مفرومان من البصل الأخضر، مع المزيد من البصل للزينة
• زيت نباتي لدهن شرائح اللحم
• صلصة حريفة للتقديم

صلصة التخليل
• ملعقتا طعام من بذور السمسم
• فصان من الثوم مفرومان ناعماً
• قطعة من الزنجبيل الطازج طولها 2.5 سم، مفرومة ناعماً
• ملعقتا طعام من السكر
• 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة
• 3 ملاعق طعم من صلصة الصويا الداكنة
• ملعقة طعام من زيت السمسم.

طريقة التحضير:

لإعداد صلصة التخليل، تسخن مقلاة وتضاف إليها بذور السمسم. تقلى بذور السمسم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية، شرط التحريك باستمرار. تطحن بذور السمسم ناعماً في مطحنة القهوة.
يضاف الثوم، والزنجبيل، والسكر، وصلصة الصويا بنوعيها، والزيت إلى بذور السمسم. يهرس الكل معاً في خلاطة الطعام الكهربائية للحصول على معجون.

يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء غير معدني. يغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
تدهن صينية مغلفة بالحديد أو مقلاة كبيرة وثقيلة بالزيت ويسخن الزيت جيداً. تضاف شرائح اللحم في طبقة واحدة إلى الزيت وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. تقلب الشرائح مرة واحدة حتى تحمر من الجهتين.
تقدم شرائح اللحم مع الأرز والصلصة الحريفة بعد تزيينها بالبصل الأخضر.

***************************************
جون لينون : " الحياة هي ما يحدث لك وأنت مشغول بخطط أخرى".
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 25
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 81986
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم المخللة   الجمعة سبتمبر 30, 2011 6:10 pm

يسسلموآ عالوصفة الشهية

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
 
شرائح اللحم المخللة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جبـل العرب :: 
المنتديات الاجتماعيه
 :: مطبخ جبل العرب
-
انتقل الى: