جبـل العرب

نلتقي لنرتقي ،، !!
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 الدجاج مع صلصة الكاري على الطريقة التايلندية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 25
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 81971
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: الدجاج مع صلصة الكاري على الطريقة التايلندية   الأربعاء أكتوبر 12, 2011 7:47 pm










المكوّنات









  • 1100 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطعة إلى مكعبات
  • رشة من الكزبرة٬ المفرومة للتزيين
  • رشة من الحبق الطازج٬ المفروم للتزيين
  • 500 غ من الباذنجان٬ المقطّع إلى قطع صغيرة
  • 1½ كوب من الطماطم الصغيرة
  • لتحضير صلصة الكاري:
  • 6 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
  • 2 أكواب من الماء٬ الدافئ
  • 1½ حبة من البصل٬ مقشّرة ومفرومة
  • ½ كوب من جذر الخولنجان٬ المقطّعة إلى شرائح، أو عودان من الزنجبيل بطول الإبهام
  • 1 ملعقة طعام من حبّ الفلفل الأخضر
  • 6 ملاعق طعام من الترنجان الطازج٬ أو المجمّد والمفروم فرماً ناعماً
  • 12 فص من الثوم
  • 12 من ورق لايم كافير
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار
  • 1 حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ منزوعة البذور
  • 50 غ من عصير اللايم الطازج٬ أو عصير حبّتين
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1½ ملعقة طعام من معجون القريدس
  • 6 ملاعق طعام من صلصة السمك
  • 2 ملاعق طعام من سكر النخيل













طريقة التحضير





تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي إلى الماء
الدافئ وتُحرك جيداً، ثم توضع مع كلّ مكوّنات صلصة الكاري في خلاط كهربائي،
وتُمزج جيداً لتشكّل صلصة.



يوضع الدجاج في كاسرول وتُسكب عليه صلصة
الكاري. يُخلط المزيج جيداً ويُغطّى ثم يُطهى على حرارة خفيفة لمدّة 45
دقيقة، ثمّ تُضاف الخضار إلى الصلصة مع التحريك المستمرّ ويُطهى المزيج
لمدّة 15 دقيقة إضافية.



يتمّ التحقّق من الكاري والتأكّد من أنّ
الدجاج قد نضج. يمكن وضع الكاري مجدداً على النار لمدّة 10 دقائق إضافية أو
حتى ينضج الدجاج، إذا دعت الضرورة لذلك.














***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
 
الدجاج مع صلصة الكاري على الطريقة التايلندية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جبـل العرب :: 
المنتديات الاجتماعيه
 :: مطبخ جبل العرب
-
انتقل الى: