جبـل العرب

نلتقي لنرتقي ،، !!
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 24
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 75941
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   السبت فبراير 21, 2009 10:17 pm

المقادير :
للمرق :

2 كغ لحم ضأن ، أو لحم خروف ، و يمكن أيضا تحضيره بالدجاج
2 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
4 حيبات جزر مقطعة طوليا مرة و عرضيا مرة ( و نفس الشيء بالنسبة لباقي الخضر )
5 حبات بطاطا متوسطة الحجم
4 حبات كوسة ( قرع )
ملعقتان كبيرتان طماطم مركزة
ملعقتان كبيرتان زيت المائدة
ملح
بهارات ، و يستحب اكثار الفلفل الأسود فله نكهة خاصة فسي الكسكس
ماء للتمريق

الكسكسي :
كيلو كسكس ( لثمانية أشخاص)

طريقة التحضير :
في القدر الخاص باعداد الكسكس نضع البصل+ الزيت + ملح + بهارات + اللحم و نتركه يتشحر حتى يذبل البصل ، نمرق القدر بلتر من الماء و نتركه يستوي لمدة 35 دقيقة تقريبا ، بعدها نضيف الجزر لأنه يأخذ مدة أطول للطهي ، في نفس الوقت نحضر الكسكاس ( الوعاء الذي يستعمل لطهس حبات الكسكس ) و هو مثقوب من الأسفل و للتوضح أكثر فإن الكسكس يطبخ بالبخار الخارج من القدر ، أتمنى أن يكون هذا واضحا.
في صحن كبير نضع الكسكس و نرشه بكمية من الماء حتى نرى أنه تبلل جيدا و نتركه لمدة 5 دقائق ، ثم يحل باليد جيدا و يدهن بكمية من الزيت ( مقدار ملعقتين )يفضل أن تكون زيت زيتزن
يدهن الكسكاس يقليل من الزيت كما تدهن صينية الفرن ، و نضع الكسكس كله و نضعه فوق قدر المرق و يترك حتى ينضج بالبخار ، حالما ترين أن البخار بدأ يصعد بكثافة انزعي الكسكاس و فرغي المحتوى في الصحن الكبير ، يحل باليد و رشيه بالماءو الملح مرة ثانية و أتركيه جابنا ،
نعود للمرق و نضيف هذه المرة البطاطا و الكوسة معا كما لا تنسي اضافة الماء كلما لزمت الحاجة ، بعدما جف الكسكس قليلا من الماء اللي رشيناه به ، ندهنه بالقليل من الزيت و نعيده للكسكاس ليفور مرة أخرى و أخيرة لمدة 10 دقائق تقريبا
تأكدي من نضج كل الخضار و طعم المرق ، لا زم يكون الملح فيه معتدل
طريقة التقديم :
يوضع الكسكس في صحن كبير و توضع قطع اللحم في الوسط و يزين بالخضار من كل الجوانب و أخيرا نضيف المرق
و صحتين و عافية












***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
هيام
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

مشآرگاتيَ » : 1963
نقآطيَ » : 53114
تآريخ التسجيــل : 22/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الأحد فبراير 22, 2009 2:21 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارس بلا جواد
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

جنسيَ » : ذكر
مشآرگاتيَ » : 9823
عمريَ » : 48
نقآطيَ » : 66085
تآريخ التسجيــل : 02/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الأحد فبراير 22, 2009 2:22 am

يسلمواااااااااااااااااااااا

***************************************



و الله اني لأستحي من فضل الله علي

الحمـــــــــد لله رب العزه و العرش
[/updown]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://qisip.com/
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 24
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 75941
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الأحد فبراير 22, 2009 2:23 am

شكرا لمروركما

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
القرنفال الأحمر
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 11342
نقآطيَ » : 67640
تآريخ التسجيــل : 06/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الإثنين يونيو 01, 2009 6:43 pm

على اساس خبيرة طبخ
جربيها يا غالي
هههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 24
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 75941
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الإثنين يونيو 01, 2009 9:38 pm

اه بجبا شو بعني
ليش شو ناقصني اني

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
نـــ الهدى ـــور
كبآر الشخصيآت
كبآر الشخصيآت
avatar

جنسيَ » : ذكر
مشآرگاتيَ » : 17859
مكآنيَ » : السويداء
نقآطيَ » : 69671
تآريخ التسجيــل : 19/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الثلاثاء يونيو 02, 2009 3:39 am

اكله حقيقه كثير طيبه

واذا ممكن عقب
بدل الفلفل الاسود احمر000صح
وبدها بزار000صح
و2 كيلو لحم 000كثير
محسوبك عندو خبره بالكسكسي
واعطينا مقادير اكلة البازين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 24
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 75941
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الخميس يونيو 11, 2009 5:25 pm

نور الهدى كتب:
اكله حقيقه كثير طيبه

واذا ممكن عقب
بدل الفلفل الاسود احمر000صح
وبدها بزار000صح
و2 كيلو لحم 000كثير
محسوبك عندو خبره بالكسكسي
واعطينا مقادير اكلة البازين

حاضر

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
عمادالقنطار
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

جنسيَ » : ذكر
مشآرگاتيَ » : 8869
عمريَ » : 37
مكآنيَ » : السعودية
نقآطيَ » : 59344
تآريخ التسجيــل : 31/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   الجمعة يونيو 12, 2009 5:05 am

مشششششششكورين
طبعا اكلة معروفة
يالله ناطرين مقادير اكلة ثاني tongue pirat
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yara
¬» Administrator |
¬» Administrator |
avatar

جنسيَ » : انثى
مشآرگاتيَ » : 17172
عمريَ » : 24
مكآنيَ » : another world
نقآطيَ » : 75941
تآريخ التسجيــل : 05/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي   السبت يونيو 13, 2009 3:56 pm

تفضل انت طلوب الاكلة اللي بدك ياها

***************************************
-

لدي آسلوب آستفزآزي يجعلكك تكرهني ، ولدي طيبةة العآلم بِ آكملہ ،
ولدي تبلد فضيع لآ يمكن لِ آحد تحملہ ، ولدي غضب يحطمكك ،
ولدي حُب لآ تجدهہ في آحد غيري ♡ ..

#آختر مَ تشآء بِ آسلوبكك .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raha.hooxs.com
 
الاكلة الشعببية في ليبيا ..... كسكسي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جبـل العرب :: 
المنتديات الاجتماعيه
 :: مطبخ جبل العرب
-
انتقل الى: